Mousse au Chocolat



INGRÉDIENTS :

200g de chocolat noir
6 jaunes d'oeufs + 8 blancs
1 cas de sucre
1 pincée de sel
  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
  3. Mélanger les jaunes avec le sucre.
  4. Quand le chocolat est refroidi, verser sur les jaunes et mélanger, jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
  5. Incorporer les blancs.
  6. Verser dans des ramequins et réserver au réfrigérateur 24h.

*On a fait les gourmands et on a mangé des mousses le soir, mais non faut vraiment attendre le lendemain que ce soit bien ferme et frais, c'est tellement meilleur !!!!

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