INGRÉDIENTS :
200g de chocolat noir
6 jaunes d'oeufs + 8 blancs
1 cas de sucre
1 pincée de sel
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
- Mélanger les jaunes avec le sucre.
- Quand le chocolat est refroidi, verser sur les jaunes et mélanger, jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
- Incorporer les blancs.
- Verser dans des ramequins et réserver au réfrigérateur 24h.
*On a fait les gourmands et on a mangé des mousses le soir, mais non faut vraiment attendre le lendemain que ce soit bien ferme et frais, c'est tellement meilleur !!!!
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