Pattes de Chat

INGREDIENTS :

350g de farine
120g de beurre ramolli
100g de sucre glace
50g d'amande en poudre
1 oeuf
10cl d'huile
1 c.a.c d'arôme de vanille
1 c.a.c de levure chimique

1. Mélanger le beurre, le sucre glace et la vanille, jusqu'à ce que le mélange deviennent crémeux.
2. Ajouter l'huile et l'oeuf. Mélanger.
3. Ajouter la farine, la levure, et l'amande en poudre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Formez des boulettes avec les mains, et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Les aplatir avec une fourchette.
6. Enfourner à 180° pendant 12min.
7. Sortir les biscuits et laissez les refroidir.

*Recette trouvé sur le blog "C'est Nathalie qui cuisine"
*Très bon petit sablés, je les ai fait avec mon fils qui s'est bien amusé à aplatir les boulettes avec la fourchette (et avec ses doigts aussi...)

Shortbread en Sandwich : à la Pâte de Speculoos

INGRÉDIENTS (pour 15 Shortbreads)

60g de sucre glace
150g de beurre mou
200g de farine
Pâte de Speculoos

1. Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
2. Versez la farine, et malaxer à la main, pour obtenir une boule souple et qui ne colle pas.
3. Farinez le plan de travail et étaler votre pâte.
4. Découpez des formes avec votre emporte-pièce, déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Réservez au frigo pendant 1h.
6. Préchauffer le four à 180° (th.6) et enfournez 15min. Laissez refroidir.
7. Pour le glaçage : Mélanger 100g de sucre glace et quelques gouttes d'eau. Badigeonnez la moitié des biscuits à l'aide d'un pinceau.
8. Sur l'autre moitié, sur l'envers, disposer un peu de pâte de speculoos, et recouvrer avec les premiers biscuit.

*Shortbreads réalisé par "Maman-Gâteaux" :)

*Recette trouvé dans le "Coffret Biscuit" de Hachette Pratique : 

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Sablés Viennois : Choco & Coco

INGRÉDIENTS :

2 blancs d'oeufs
250g de beurre fondu
275g de farine
100g de sucre glace
1 c.a.c d'arôme de vanille
1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 180° (th.6)
2. Mélanger le beurre, le sucre glace, la vanille et le sel.
3. Ajouter les blancs d'oeufs. Mélanger.
4. Ajouter la farine. Mélanger.
5. Faire reposer 30 minutes au frigo.
6. Former vos biscuits (poche à douille ou presse à biscuits) sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
7. Enfourner 15 minutes.
8. Laisser refroidir.

*Pour les Sablés Coco, j'ai parsemé de la noix de coco dès la sortie du four, et j'ai ensuite mis mes biscuits au frigo.
*Pour les Sablés Choco, j'ai fais fondre du chocolat au bain-marie en rajoutant une c.a.s d'eau dans le chocolat, et je l'ai ensuite étalé avec une spatule.

*J'ai tenté de tremper mes sablés dans le chocolat pour qu'ils soient bien enrobés, mais le premier s'est cassé, j'ai donc opté pour la spatule.

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