Mousse Choco, Pommes Caramélisées & Brisures de Spéculoos

• Pour les brisures de spéculoos :

70g de Spéculoos

1. Mixer les Spéculoos.
2. Déposer dans vos verrines.

• Pour les pommes caramélisées :

1 pomme type Golden
40g de sucre
1 c.a.c de cannelle

1. Peler et couper en dés la pomme.
2. Faire revenir dans du beurre, jusqu'à ce qu'elle deviennent fondante.
3. Ajouter la cannelle, mélanger pour bien la répartir sur les pommes.
4. Ajouter le sucre, et faites caraméliser.
5. Déposer dans vos verrines.

• Pour la mousse au chocolat :

200g de chocolat noir
10cl de crème
6 oeufs40g de sucre

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie, avec la crème.
2. Mélanger les jaunes avec le sucre.
3. Quand le chocolat est refroidi, verser sur les jaunes et mélanger, jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
4. Monter les blancs en neige bien ferme.
5. Incorporer les blancs au chocolat.
6. Verser dans vos verrines,et réserver 24h au réfrigérateur.

*Très bonne verrine.
*La prochaine fois je mettrais au moins 3 pommes, pour en avoir plus dans les verrines :)
*Servi avec des patte de chat, la recette bientôt...

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Peanut Butter Cookies

TOUR 247

Voici mon premier tour.

Je devais choisir une recette chez "Lily et son Home Made Attitude", et c'est "La Cuisine de Sandrine" qui est venue choisir une recette sur mon blog.

J'ai donc choisi de réaliser les Cookies au Beurre de Cacahuète.

INGREDIENT :

220g de beurre de cacahuète

150g de sucre

1 oeuf

1/2 c.a.c d'arôme de vanille

1 c.a.c de levure 

1 c.a.c de cannelle en poudre

1. Préchauffer le four à 180° et préparer une feuille de papier cuisson sur une plaque.
2. Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuètes et le sucre.
3. Dans un autre bol, battre l'oeuf avec les épices et la poudre.
4. Incorporer le beurre de cacahuètes jusqu'à obtenir une pâte dense mais malléable.
5. Former des boules de pâte dans le creux de la main et les écraser entres les paumes des mains. 
6. Faire cuire les cookies 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient très légèrement bruns.
7. Les sortir du four, et les laisser sécher afin qu'ils durcissent.

*Très bonne recette, la prochaine fois je doublerais les doses et je rajouterais quelques pépites de chocolat par dessus juste avant de les cuire !
*Pour mes cookies, j'ai utilisé un presse-purée pour les écraser.

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Gâteau au Yaourt : Pomme & Cannelle

INGREDIENTS :

1 yaourt
2 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 pots d'huile
3 oeufs
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé
2 pommes
1 cac de canelle

1. Séparer le blanc des jaunes, et monter les blancs en neige.
2. Mélanger la farine, les sucres, la levure, et la cannelle.
3. Ajouter le yaourt, l'huile et les jaunes. Mélanger.
4. Incorporer les blancs.
5. Ajouter les pommes coupés en morceaux.
6. Beurrer et fariner votre moule.
7. Enfourner 45 minutes à 180° (Th.6)

* Le gâteau est moelleux, les pommes fondantes, et ce petit goût de cannelle... un régal !
* Selon votre goût rajouter plus ou moins de pomme et de cannelle.